Vitlöksdolma

En av min och familjens favorit maträtter. Vitlöksdolma äts ofta här hemma, det är så otroligt gott.

Ingredienser

Fyllning

10 dl grov bulgur

1 tärning köttbuljong (alternativ grönsaks)

3 msk salt

2 msk mynta

3 msk sumak

2 msk stark paprikapure

2 msk citronsyra

3 msk olivolja

5 dl turkisk youghurt

1 msk kryddpeppar

2 gullök

5 turkisk paprika

8 vitlöksklyftor

500 g vindruvsblad

Sås

10 ägg

5 vitlöks klyftor

5 dl turkisk yoghurt

Gör så här

Fyllning:

- Tvätta bulguren och blanda sedan i resterande ingredienser (förutom vindruvsblad).

- Koka vindruvsblad ett par minuter. Beroende på storlek ha i ungefär en matsked fyllning i mitten av varje blad och stäng varje kant.

- Toppa dolman med en tallrik som trycker emot. Tillsätt varmt vatten som sitter 2cm över dolman och koka på medelvärme i 1,5 timme.

Sås:

-Stek ägg i smör till äggröra

- Ha i en skvätt vatten, vitlök och yoghurt. Låt puttra ett par minuter och sedan häll över dolman när den är färdig.

Recept för 12 personer och tar 2,5timme.