Ugnsgryta maldom

Syriansk ugnsgryta maldom som har varm och god smak!

Ingredienser

Köttfärs

300g köttfärs

4 msk hackad persilja

1 msk stark paprika pure

1 msk salt

2 msk mald kryddpeppar

Grönsaker

1 zucchini

1 aubergine

5 st potatis

4 st turkisk paprika (funkar med vanlig)

4 msk matolja

1 msk salt

1 tomat

Tomatsås

1 dl tomtat pure

2 msk stark paprikapure

1 msk mynta

2 st köttbuljong

2 msk salt

2 st vitlöksklyftor

Gör så här

1. Marinera köttfärs med dess kryddor under rubriken

2. Skär grönsaker till rund form. Marinera de med olja och salt

3. Klumpa ihop köttfärs bitar till biffar för att stapla ihop med grönsaker i en plåtform. Exempelvis "potatis, köttfärs, zucchini, aubergine, köttfärs" och så vidare på en rad.

4. Skjutsa in i ugnen på högvärme i 10 minuter

5. Under tiden, koka ihop ingredienserna för tomatsåsen i en kastrull.

6. Häll sedan över tomatsåsen på köttet och grönsakerna. Låt det tillagas i ugnen på 230grader i en timme.

Jag rekommenderar att man gör steg 3 dagen innan. Det förenklar vardagen eftersom då ska maten endast skjutsas in i ugnen vid middagen. Blir perfekt efter jobbet när man inte orkar stå i köket. Recept för 6 personer, tar 1,5 timme.