Tropisk matig sallad

Ingredienser

Dressing

1 tsk honung

1 tsk salt

2 tsk fisksås

1 msk citronsaft

1 krm chilli

1 tsk kokosolja

1 skiva ingefära

Tillbehör

1/2 dl kokosnöt (använde fryst, så praktiskt)

1/2 dl räkor/lax

5 blad färsk mynta

5 blad koriander

1/2 banan

1/2 avokado

1/2 dl lila kål

3 msk Majs

2 skivor annans

1 skiva mango

1 sommarlök

1 blad romansallad (går att utesluta)

Gör så här

Blanda ingredienserna för dressingen. Hacka ihop salladstillbehören och blanda med dressingen. Recept för 1-2 personer, tar cirka 15 minuter.