Tarator

Kycklingröra på libanesiska meze bordet

Ingredienser

2 kycklingklubbor (funkar med andra kycklingdelar)

1,5 tsk salt

1 tsk kummin

1 tsk timja (gärna färsk)

3 msk hackad saltgurka

1 vitlöksklyfta

1 krm chilli

3 msk citronsaft

4 msk tahini

1 dl hackad persilja

500g turkisk yoghurt

Gör så här

-Koka kyckling i saltvatten. Alternativt använd restkyckling.

- Strimla kycklingen och blanda alla ingredienser förutom yoghurt. Låt det vila i minst 15 minuter för att smakerna ska gifta sig.

-Sedan ha i yoghurten och njut, eller låt stå ännu längre för mer smaksättning.

Recept för cirka två personer, tar 30 minuter beroende på om man använder klar kyckling eller kokar själv.