Syriansk tomatbaserad pasta med ägg

Barnsligt enkelt och plånboksvänligt

Ingredienser

Pasta

1kg pasta (rekommenderar snabbmakaroner)

2 msk salt

1 tsk organo

1 tsk basilika

2 msk olivolja

Äggsås

8st ägg

1 tärning kött/grönsaksbuljong

2 msk salt

3 tsk sumak

1 tsk mynta

2 vitlöksklyftor

1 msk svartpeppar

1 msk stark paprika pure

1 burk krossade tomater

3 msk Tomat pure

1 konservburk Champinjoner

Gör så här

Pasta

- Koka pasta i saltvatten enligt anvisning.

- Spara 1/3 av pasta vattnet och tillsätt resterande ingredienser.

Äggsås

- Stek ägg till äggröra.

- Blanda resterande ingredienserna i separat skål och häll över äggröran, låt puttra ett par minuter

- Blanda pasta och äggsås.

Recept för 10 personer, tar cirka 15minuter