Ramen på 30 min

Smakfylld och super god ramen på fläsk som inte tar 5 timmar utan högst 30 minuter. Det bästa är att allt händer i en och samma kastrull.

Ingredienser

Steg 1:

1 st vitlöksklyfta

1 bit ingefära

1/3 gullök

1/3 celleri

2 st Champinjoner

Tillsätt sedan steg 2.

Steg 2:

1 fläskkotlett (funkar med annan protein)

1 tsk soja

1 krm salt

1 krm svartpeppar

Steg 3:

8dl vatten

1 tsk japansk soja

1 tsk kinesisk soja

1 tsk vitvinsvinäger

1 tsk oystersauce

1 tsk miso paste

1 tsk fisksås

1 tsk citronsaft

1/2 grönsaksbuljong tärning

4 msk koriander

Steg 4:

1 portion risnudlar

Gör så här

Allt lagas i samma kastrull

steg 1: Fräs ingefära, vitlök och gullök i matolja. Ha sedan i champinjoner och celleri.

Steg 2: Marinera köttet och stek på medelvärme.

Steg 3: Tillsätt ingredienser för steg 3 och låt koka 15min. Ju längre koktid desto godare umami smak. Jag rekommenderar att plocka ut köttet och drizzla med honung för att sätta i ugnen på högvärme till en krispig yta.

Steg 4: Koka nudlar enligt anvisning i kastrullen och sedan är det klart. Det är fria händer med toppings. Jag rekommenderar ägg, mer koriander och böngroddar

Recept för 1-2 personer, tar 30 minuter.