Potatismos

Himmelsk potatismos

Ingredinser

9 st medelstora potatisar

2 msk salt

1 msk mald muskotnöt

1 tsk vitpeppar

1 msk timjan

2,5 dl vispgrädde

1 äggula

2 msk smält smör

Parmesan för gradering

Gör så här

• Koka mjölig potatis i salt. Potatisen är färdig när man stoppar in en kniv och den glider ifrån. Spara även lite av kokvattnet.

• Mixa potatis med sparade kokvattnet, äggula och smör.

• Värm grädden, ha i den samt kryddorna i potatisen och mixa mer.

• Om du känner dig extra fancy kan man även mosa potatisen över sil.

• Recept för 5 personer. Tar cirka en timme.