Libanesisk linssoppa

Svårt att äta linssoppa på något annat sätt efter man testat libanesiskt!

Ingredienser

3 msk olivolja

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 tsk kummin

2 dl röda linser

1 grönsaksbuljong

800 ml vatten

1 tsk vatten

1/2 chilipeppar

4 msk citronsaft

5 msk hackad persilja

Gör så här

• Fräs lök och vitlök i olivolja. Krydda med kummin samt chilipeppar

• Ha i en skvätt vatten som ska reduceras

• Ta ner värmen till låg och ha i resterande vatten, grönsaksbuljong samt salt. Låt det koka cirka 40 minuter.

• Vid servering toppa med citronsaft och persilja

Recept för 1-2 personer, tar cirka 50 minuter.