Kokerec, turkisk tacos

Turkisk streetfood som kallas kokorec. Stark, mustig och kryddig stekt kyckling i bröd med yoghurt. Rekommenderar verkligen denna rätt för en unik smak kombination

Ingredienser

700 g kyckling filé

2 st vitlöksklyftor

50 g smör

1 st gullök

3 st sivir paprika

1/2 rödpaprika

4 msk olivolja

1 msk salt

2 tsk spiskummin

1 tsk cayenne peppar

1 tsk kanel

1/2 tsk svartpeppar

1/2 tsk stark paprika pulver

1 tsk mald koriander frö

Gör så här

• Hacka kyckling i små tärning och stek i smör med fräst vitlök.

• Skär eller använd en matberedare för att få finhackade grönsaker. Stek de på enskild stekpanna.

• När kyckling är har fått färg ha i kryddorna. Därefter de stekta grönsakerna när kycklingen är färdig. Låt smakerna binda ihop sig cirka fem min.

• Receptet är för cirka sex personer och tar 25 minuter. Originalreceptet för kokerec är hackade fårtarmar, detta är en mindre otäck version.