Den perfekta tzatzikin

Jag har gjort tzatziki sen liten, receptet har utvecklats genom åren till det perfekta fräscha och goda tzatzikin.

Ingredienser

1 kg turkisk youghurt

1/3 riven gurka

1 handfull färsk finhackad mynta (funkar med torkad)

2 msk citronsaft

1 msk vitvinsvinäger

3 msk olivolja

1 msk salt

1 krm torkad chilli

Gör så här

Blanda alla ingredienser förutom youghurten och låt vila cirka 20minuter, smakerna ska gifta sig. Därefter ha i yoghurten. Jag rekommenderar att vänta med att äta. Ju mer kärlek och tålamod du ger tzatzikin desto mer smak den får.