Den perfekta hummusen

Bokstavligen helt perfekt. Jag har skapat den ultimata hummusen efter smak, inte för mycket eller för lite av något.

Recept för fem personer

Ingredienser

400 g kokta kikärter

8 msk tahini

1 1/2 tsk salt

1 tsk chilli

1 tsk mald koriander frön

1 krm kryddpeppar

1/2 pressad citron

1 vitlöksklyfta

1 msk turkisk youghurt

Gör såhär

Mixa kikärtor till krämig konsistens. Blanda resterande ingredienser i separat skål, låt gärna vila 20 min för att smakerna ska gifta sig. Sedan mixa med kikärtorna. Ge hummusen kärlek, jag rekommenderar att äta den efter ett par timmar.